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尽管海湾地区有丰富的食物和财富, 旧金山有四分之一的人没有食物保障, 其中很多是老人和孩子. 现代城市的饥饿与粮食过剩和40%的浪费并存的世界需要创新思维,超越传统的粮食回收和慈善模式. 发现英国正版365网站, 展示和分享解决饥饿问题的创新和可持续社区方法.  

“食物转移”让多余和不完美的食物恢复生机. 发挥烹饪和人类的魔力 英国正版365网站英国正版365网站为我们的餐饮和食物捐赠项目创造了美味的食物, 同时向厨房学徒传授烹饪技巧和职业培训. 我们努力最大限度地为粮食不安全社区准备和分发营养食品, 支持资源有限的个人通过职业培训和就业获得经济保障. 

我们通过社会企业创造双赢、可持续的解决方案.

食品经济复苏 & 转换

尽管当地和全球对饥饿和食物浪费问题的认识有所提高, 40%的食物仍然被浪费了 在美国.S. 每年有800亿磅的食物以及所有用于种植和运输的资源被扔掉. 尽管六分之一的美国人在挨饿,但这种巨大的营养损失每天都在发生.

在这些所谓的浪费中有宝贵的食物, 也许有轻微的瑕疵或过期的销售日期.  潜在的社会问题常常阻止我们为面临经济和营养挑战的邻居提供食物,并将其联系起来. “食物转移”将我们回收的大约80%的食物重新分配给我们的合作食品援助组织,剩下的20%用于我们的社会企业厨房.

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我们标志性的学徒计划, 英国正版365网站,是一个联合食品回收作业,劳动力发展计划,和社会企业厨房. 我们的厨房提供在职烹饪培训, 为旧金山湾区面临就业障碍的一小群邻居提供现实世界的工作技能和带薪学徒培训. 

从回收食物的简单行为中, 人和产品都有第二次机会在英国正版365网站茁壮成长, 创造有营养的食物和更健康的人. 在英国正版365网站的烹饪教育总监的指导下, 厨房学徒得到工作准备支持, 营养指导, 以及结业证书. 学徒学习有价值的工作技能,以支持未来的就业和长期的经济保障. 教学强调开发食物和人的潜能, 利用抢救农产品作为独特的教学工具. 工作、生活和膳食得以恢复,同时灌输社区、食物和社会正义的价值观.

英国正版365网站 将这些都结合在一起:完全可食用的回收农产品转化为营养, 健康食品由它的学徒. 不仅仅是烹饪指导, 学徒获得工作技能, 有餐饮生产经验和实际工资. 英国正版365网站 为社会企业的持续餐饮和教育培训项目创造自给自足的收入, 并且在财政上是可持续的, 可伸缩的, 以及整个地区创造就业和健康的有效模式. 

“重返工作岗位的前景让我非常兴奋. 我爱 感觉我在做一些积极的事情,我能看到我的 孩子们下班后.” 

Henrika, APC居民

餐饮

英国正版365网站 为办公室会议提供环境和财务可持续的餐饮选择, 培训, 研讨会, 会议, 假日派对, 特殊活动或定期的聚餐. E容易, 可靠的, 在旧金山湾区,各种规模的团队都可以选择健康的午餐. 

我们独特的菜单是季节性和植物性的, 提供营养和美味的食物选择,来自区域回收的农产品. 这些食物是由现在或过去的毕业生精心准备的 英国正版365网站 365买球网站下载项目,我们的社会企业模式.

减少食物废物谘询

让英国正版365网站的咨询实践帮助你的生意, 组织, 或程序导航食品回收系统和SB1383的要求. 我们很乐意分享我们在8年的实验中积累的专业知识, 成功, 失败和实践经验. 我们协助政府机构, 从事食品回收研究的企业和组织, 规划和实施. 将食品回收服务部门设想为我们目前废物管理流程的延伸, 我们为社区创造了一条创造就业的道路.

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